Quercetina

1. Nombre del producto: quercetina

Nombre en inglés: quercetina

Aliaschino: quercetina, quercetina, quercetina, quercetina, 2-(3,4-dihidroxifenil)-3,5,7-trihidroxi-4H-cromeno-4-ona

Peso molecular: 302.236

Fórmula molecular: C15H10O7

Estructura molecular:

Número CAS: 117-39-5

Método de detección: cromatografía líquida de alto rendimiento HPLC≥95%

Apariencia: Polvo cristalino amarillo parecido a una aguja; ligeramente soluble en agua, fácilmente soluble en solución acuosa alcalina

Fuente: Este producto se deriva de Sophora japonica.

2. descripción del producto:

La quercetina está ampliamente presente en la corteza del tallo, las flores, las hojas, los brotes, las semillas y los frutos de muchas plantas, principalmente en forma de glucósidos, como la rutina, la quercetina, la hipericina, etc., y la quercetina se puede obtener por hidrólisis ácida de la corteza. . Entre ellos, el contenido es mayor en los tallos y hojas de trigo sarraceno, espino amarillo, espino blanco y cebolla. contienen este ingrediente.

3. Diagrama de flujo:

Los métodos de preparación de quercetina incluyen extracción y separación, hidrólisis ácida y transformación enzimática, entre los cuales la transformación enzimática es la más práctica.

Extracción y separación natural

Dado que el contenido de quercetina en las plantas es sólo de unas pocas milésimas a unas pocas milésimas, y la extracción y separación es difícil y el costo es alto, no es práctico extraer la quercetina directamente de las plantas. Sin embargo, al analizar, identificar flavonoides o preparar muestras analíticamente puras, se utilizan técnicas de extracción y separación de quercetina.

hidrólisis ácida

La rutina (rutina) de quercetina está ampliamente distribuida en la naturaleza y tiene un alto contenido, por ejemplo, el contenido en sophora japonica es tan alto como 20%. Es factible extraer rutina de Sophora japonica y luego generar quercetina después de la hidrólisis ácida.

Los métodos de extracción de la rutina incluyen principalmente la extracción alcalina y la precipitación ácida, la extracción con disolventes orgánicos y la inmersión, entre las cuales la extracción alcalina y la precipitación ácida son las más prácticas. Seleccione una solución de NaOH al 0,05% para hervir durante 20 minutos, filtre en caliente, extraiga 4 veces con el mismo método para obtener una solución acuosa alcalina de rutina, agregue ácido para que precipite, agregue ácido después de la filtración para que se hidrolice para obtener insoluble en agua quercetina, filtrar, lavar con agua y secar para obtener quercetina sólida.

conversión enzimática

La hidrólisis enzimática de la rutina se utiliza para preparar una gran cantidad de monómeros de quercetina con menor contenido en plantas. La operación es simple y segura, todo el proceso es económico y aplicable, el rendimiento es grande, adecuado para la producción industrial y la pureza del producto es superior al 90%, lo que puede satisfacer las necesidades de alimentos y aplicaciones clínicas. Por lo tanto, la transformación enzimática es, sin duda, un método de preparación prometedor.

Almacenamiento:

4. Función:

1. La quercetina inhibe la agregación plaquetaria, reduce la permeabilidad capilar, diluye la sangre y mejora la circulación.

2. La quercetina tiene actividad antiinflamatoria.

3. La quercetina inhibe la actividad de la aldosa reductasa. La aldosa reductasa es una enzima que se encuentra comúnmente en los ojos y otras partes del cuerpo. Ayuda a convertir la glucosa en un alcohol de azúcar llamado sorbitol.

4. La quercetina también fortalece los capilares, reduciendo así los síntomas de la hemofilia. También puede ayudar a prevenir el edema venoso de apariencia desagradable que es común en las piernas. La rutina, como el ácido ferúlico, puede reducir la citotoxicidad del colesterol LDL oxidado y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

5. También hay alguna evidencia de que la rutina se puede usar para tratar las hemorroides, las venas varicosas y la microangiopatía.

6. La quercetina también es un antioxidante, junto con la quercetina, la acacetina, la mora, la purpurina, la hesperidina y la naringina; se encontró que era el más fuerte.

5. Aplicación:

1. Suplemento dietético saludable (cápsula, polvo, tableta)

2. Desarrollo de nuevos fármacos

3.Aditivo alimentario