Lactobacillus bulgaricus

1. Nombre del producto: Lactobacillus bulgaricus

Número de deformación:

Viabilidad celular: 10.000 millones de UFC / G - 300.000 millones de UFC / g

Aspecto: polvo blanco a amarillo claro

2. Descripción del producto:

Lactobacillus bulgaricus es una de las tres subespecies de l. Delbrueckii. Es una bacteria anaeróbica facultativa, sin movimiento y sin formación de esporas. Se considera ácido o eosinofílico porque requiere un pH bajo (aproximadamente 5,4 - 4,6) para crecer eficazmente. La bacteria tiene necesidades nutricionales complejas. Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus Act úan como fermentantes termofílicos en la producción de yogur. A una temperatura óptima de aproximadamente 42℃, estos cultivos crecen rápidamente, se acidifican rápidamente y tienen propiedades sensoriales ideales.

3. Diagrama de flujo:

Fermentación bacteriana, centrifugación, incrustación, secado por congelación, trituración de productos semiacabados de doble incrustación

Almacenamiento: mantener seco y alejado de la luz, conservar herméticamente por debajo de - 18℃

4. Función:

1. Mejora de la dispepsia

2. Reducir los efectos secundarios de los antibióticos

3. Aliviar la reacción alérgica

4. Reducir el colesterol sérico

5. Salud gastrointestinal

6. Balance de la flora intestinal

7. Mejora de la intolerancia a la lactosa

8. Resistencia a los patógenos y a las infecciones

5. Uso:

Medicamentos, productos sanitarios, suplementos dietéticos, en forma de cápsulas, comprimidos, bolsas / tiras, gotas, etc.

Productos de aplicación alimentaria, zumo de frutas, Goma de mascar, chocolate, dulces, panadería, etc.

Productos lácteos como yogur, queso, etc.