乳酸乳杆菌

1.产品名称：乳酸乳杆菌

英文名称：Lactobacillus lactis

菌种编号：/

细胞活性：10billion cfu/g - 300billion cfu/g

形状：白色至淡黄色粉末

2.产品介绍：

乳酸杆菌是可使葡萄糖等糖类分解为乳酸的各种细菌的总称。乳酸菌是一种无芽孢的杆菌，属革兰氏阳性菌。单个、成双或短链排列;厌氧性呼吸。乳酸杆菌有较强的代谢碳水化合物产酸能力，可以合成葡聚糖和杂多糖。能使糖类发酵产生乳酸或其他酸类物质。产生的乳酸具有调味和防腐的作用。广泛分布于自然界，有些菌株是人和动物口腔、肠道及阴道的正常菌群之一，很少致病，除极偶尔引起亚急性细菌性心内膜炎外，对人基本无害。寄生于口腔的乳酸杆菌在龋齿发生中起重要作用。一般认为寄生于肠道和阴道的乳酸杆菌对机体有保护作用某些乳杆菌如嗜酸性乳杆菌、保加利亚乳杆菌，常用于饮料的发酵工业。

3.生产工艺：

菌株-发酵-离心-包埋-冷冻干燥-研磨-双包埋-半成品-成品

储存温度：干燥避光，-18℃或以下密封保存

4.功效：

- 降低血液和肝脏胆固醇

- 增强免疫力

- 减肥、抗炎和胆固醇

5.应用领域：

1) 食品应用产品、果汁、软糖、巧克力、糖果、面包店等。

2) 乳制品，如酸奶、奶酪等。

3) 宠物食品/动物饲料添加剂等。