保加利亚乳杆菌

1.产品名称：保加利亚乳杆菌

英文名称：Lactobacillusbulgaricus

菌种编号：/

细胞活性：10billioncfu/g-300billioncfu/g

形状：白色至淡黄色粉末

2.产品介绍：

保加利亚乳杆菌是德氏乳杆菌的三个亚种之一，是乳酸菌的一种兼性厌氧、非运动和非孢子形成的杆状成员。它被认为是酸尿或嗜酸的，因为它需要低pH值（约5.4~4.6）才能有效生长。该细菌具有复杂的营养需求。保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌在酸奶生产中作为嗜热发酵剂具有协同作用。在大约42℃的最佳温度下，这些培养物快速生长并快速酸化，并具有所需的感官特性。

3.生产工艺：

菌株-发酵-离心-包埋-冷冻干燥-研磨-双包埋-半成品-成品

储存温度：干燥避光，-18℃或以下密封保存

4.功效：

1.改善消化不良

2.减少抗生素的副作用

3.缓解过敏反应

4.降低血清胆固醇

5.胃肠健康

6.肠道菌群平衡

7.乳糖不耐症改善

8.抗病原体、抗感染

5.应用领域：

药物、保健品、膳食补充剂，以胶囊、片剂、香囊/条、滴剂等形式。

食品应用产品、果汁、软糖、巧克力、糖果、面包店等。

乳制品，如酸奶、奶酪等。